Las ollas de Europa
La variedad de los pucheros en España incluye, entre otros, los siguientes: los cocidos (maragato, montañés, madrileño,…), la olla podrida, la escudella, el guiso de caparrones, la olla de recapte, la fabada, la laconada, etc. En Francia, sería el “Pot-au-feu” y en Italia, el “Bollito misto” plato habitual del Piamonte.